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在山东学中餐烹饪去哪好?

                    浏览[55]次 [2019-10-12]

在山东学中餐烹饪去哪好?山东新东方烹饪学院是一所囊括了中餐、西餐、酒店管理、短期培训等多个学院在内的一所学校,其中该校教师教学经验,综合能力也十分突出,那么现在就跟小编来了解一下山东新东方烹饪学院的中餐烹饪学院吧!




山东新东方烹饪学院——中餐烹饪学院简介:

中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外,重点学习《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程。实训采用实景化、理实一体化教学模式,分阶段系统学习烹饪基本功专业知识,模拟酒店实景教学,系统学习八大菜系、膳食营养、酒店经营等综合技能,同时以餐饮企业的需求为导向,学习高档花色拼盘及雕刻技术,培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的高素质复合型人才,能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

中式面点方向重点学习《面点制作技艺》、《面点加工工艺》《营养与卫生知识》、《饮食成本核算》等专业课程,学习各类煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食,培养学生既能胜任涉外酒店,星级宾馆,高级主管相关岗位工作,又能自主创业。


山东新东方烹饪学院概况

山东新东方烹饪学院是经山东省人力资源和社会保障厅批准、山东省人民政府备案、国家职业技能鉴定中心承认的具备厨师技能培训资格的烹饪院校。是培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才的大型专业性院校。


山东新东方烹饪学院坐落于集政治、经济、文化、教育、交通、科技于一体的山东省省会济南,地处位置优越,交通便利。现拥有南校区、西校区两大校区。校园总占地120亩,建筑面积6万平方米,拥有先进的教学设备总值2000万元。


山东新东方烹饪学院现有一支由主授、副主授、高级技师、技师、“双师”型教师组成的专业教师队伍。现有教职工170余人,其中,主授10人,副主授25人,高级技师36人、技师29人等,双师型教师占比65%以上。常年在校生3600余人。


山东新东方烹饪学院拥有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、西点专业教室、西餐专业教室、酒店模拟客房、多媒体教室、西点示范店等100余间,学院建有配套的学生公寓、餐厅、超市、浴室总计约2万平方米;同时拥有篮球场、乒乓球场、台球场等各类基础设施。


山东新东方烹饪学院依托行业协会、校企合作办学等聘请酒店烹饪名师、行业名厨以及外籍教师作为外聘教师和客座教授,并先后引进百余名外教及行业精英来校任教,从根本上保障学院的教学质量。并有计划的分批输送部分优秀教师去星级酒店、酒楼实地考察学习深造、积极组织并鼓励教师参加国际、国内行业大赛,拓宽视野,提高技能,建校以来共获得国际国内大奖300余项。


山东新东方烹饪学院的整体办学实力得到了主管部门的认可及社会各界的高度好评,2018年7月,中国饭店协会会长韩明一行莅临学院指导工作,中国福利基金会副秘书长杭宇、山东省民政厅组织管理局处长张华兆、山东省人力资源和社会保障厅职业能力建设处副处长张菁、山东省烹饪协会会长贾富源等各界精英云集一堂,共同见证学院教学成果。


山东新东方烹饪学院重视学生综合素质的培养,学院坚持以学生为主体,注重培养学生的综合职业素质。构建了“知识+技能”结合一体化育人模式,建立了完善的奖助贷制度,学生受益面达到20%以上。建有学生社团,覆盖学术、实践、体育、艺术四大类,成为学生拓展素质、全面发展的重要阵地。学生多次在全国、省市烹饪技能大赛中获奖。


山东新东方烹饪学院坚持开放办学、合作办学的原则,积极与国内外大学、企业建立密切联系,成立了由省内200余家企、事业单位参与的校企联谊会;与山东凯瑞商业集团、山东舜和酒店集团、北京好利来等100余家校企合作企业成立了校企助学金,并设立了学子实训基地。


山东新东方烹饪学院一定会以自身强大的办学优势帮助学生进行系统化的学习,使学生学成后能够在烹饪行业发光发热,那么如果你真的对中餐烹饪行业感兴趣,就来拨打下方的联系电话报名吧!



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